زعفران یکی از ادویه‌هایی است که آن را اغلب به‌عنوان یک ادویه ایرانی می‌شناسند و بیشترین استفاده از آن در کشورهای آسیایی است. این ادویه خوش‌طعم، خوش‌رنگ یکی از گران‌ترین و با ارزش ترین ادویه‌ها در سراسر جهان است که به دلیل دشواری کاشت و برداشت آن، قیمتی بیشتر از سایر ادویه‌ها دارد.
ترکیبات فرار موجود در زعفران به طور مؤثری باعث خنثی کردن رادیکال‌های آزاد می‌شوند.ترکیبات اصلی زعفران کائمفرول، کروسین و کروستین است که آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند و می‌توانند به سلامت ما کمک کنند.
➰️خواص زعفران➰️
✔️سلامت قلب
✔️بهبود هضم و گوارش غذا
✔️کنترل کبد و طحال بزرگ
✔️تأثیر زعفران بر عملکرد بهینه سلولی
✔️ افزایش هوش و قدرت حافظه
✔️ جلوگیری از ریزش مو
✔️ زیبایی و طراوت پوست
✔️کمک به بهبود اثر داروهای آرامبخش
✔️ ضد سرطان
بعضی از افراد مبتلا به بیماری‌های خاص و کسانی که دارو مصرف می‌کنند نباید زعفران مصرف کنند یا اینکه میزان مصرف زعفران برایشان بسیار محدود است بنابراین اگر به بیماری خاصی مبتلا هستید یا دارو مصرف می‌کنید حتما حتما با پزشک برای مصرف این ادویه جذاب مشورت کنید
💢 طریقه نگهداری از زعفران
به دلیل گران بودن قیمت زعفران باید طریقه نگهداری آن را نیز یاد بگیریم.زعفران را باید در یک ظرف غیر قابل نفوذ از هوا و در جای خشک و خنک و به دور از نور و رطوبت نگهداری کرد.
اولین باشید که نظر می دهید